Bergamotte

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Anders als Zitronen oder Orangen wird die Bergamotte nicht als Obst gegessen, sondern zur... mehr
Bergamotte

Anders als Zitronen oder Orangen wird die Bergamotte nicht als Obst gegessen, sondern zur Gewinnung der sauer-bitteren Duftstoffe angebaut. Neben der Parfümindustrie werden diese unter anderem zur Aromatisierung von Earl-Grey-Tee oder zur Herstellung von Marmelade in der Lebensmittelindustrie verwendet.

FlavourArt trifft den saueren, bitteren Geschmack der Bergamotte, wie man ihn vom Earl-Grey-Tee kennt, ausgesprochen gut. Das verwundert aber auch nicht, schließlich ist Italien Hauptanbaugebiet der Bergamotte.

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